RESTAURANTS VÉGÉTARIENS de Tolède

Si vous souhaitez manger végétarien pendant votre séjour à Tolède, sachez que la ville compte un seul restaurant spécialisé mais que vous pourrez déguster de nombreux plats à base de légumes frais de la région dans de nombreux autres restaurants.

L'offre de gastronomie végétarienne à Tolède est diverse. Dans la plupart des restaurants de la ville vous pourrez déguster de délicieux ragoûts et produits cultivés dans les vallées fertiles de la province de Tolède et dans les champs de Castille la Manche (céréales, fruits et légumes frais ou secs...).

Les produits de la province de Tolède issus de l'agriculture sont des produits cultivés en pleine nature et à l'aide de ressources naturelles. Des produits offrant une garantie de développement et d'adaptation en fonction du climat naturel de la région qui maintiennent leur qualité et leurs propriétés d'origine intactes.

Les plats végétariens les plus traditionnels de la gastronomie tolédane sont la soupe à l'ail, le pisto manchego, les marmites, la soupe aux amandes et le massepain...

Autre règle de base de la cuisine écologique et végétarienne : la non altération de la composition et de la texture des aliments passant par l'interdiction d'utiliser certains systèmes de cuisson.

Un des meilleurs restaurants végétariens de Tolède est le Restaurant Madre Tierra, situé dans le centre historique.